第441章 双层花刀 (3 / 5)
        花瓣舒展得极为均匀，一朵朵粉白的荷花在油面上盛开，美不胜收。

        宋砚将荷花酥捞出沥油，摆盘。

        【荷花酥（S-级）】

        “草！”

        宋砚忍不住爆了句粗口。

        本来想着自己火候进步了，再加上配方的更改，这一次的荷花酥说啥也能达到S级，没想到还在原地踏步。

        问题出在哪？

        他重新梳理记忆。

        秦怀仁师傅后半段几乎把所有精力都放在了馅料与和面的改进上。

        第441章双层花刀

        而他自己呢？

        调味的熟练度还算尚可，但发面已经明显拖了后腿，并没能真正将秦怀仁师傅调整后的配方发挥出来。

        尤其是馅料。

        桂花蜜代替荷花蜜，也算是比较大的变动了，在和面未随之调整的情况下，等于将秦怀仁师傅的配方改了。

        至于刀功。

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