第122章 大宝剑狮子头！ (5 / 7)
        沈贤抓耳挠腮，原本就丑得离奇的那张脸，更加可怖。

        乔智不忍心继续逼他，打了个响指，笑道“要不叫大宝剑狮子头怎么样”

        “大保健”沈贤脸都绿了，“会不会太赤裸，被封杀”

        乔智嘿嘿一笑，“宝贝的宝，刀剑的剑。”

        狮子头和文思豆腐一样，同样讲究刀工。

        不同于制作鱼丸、肉丸，切忌用绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的。

        先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁。

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        所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之，保证肉质肌理，组织尚存，最大限度保持口感鲜嫩。

        说是刀法，却有剑法的精细，用“宝剑”形容，倒也直观。

        沈贤如同丑菊的脸，露出森然的狞笑，对乔智比了个大拇指，“这名字绝对”

        乔智和沈贤最近这段时间经常在一起研讨，必须要定下几道食堂的招牌菜。

        任何一家餐馆，想要能够站稳脚跟，吸引新顾客变成老顾客，必须要用口味独到的招牌菜。

        光靠不断地炒作，利用流量吸引新客户，这种办法只能是权宜之计。

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