第122章 大宝剑狮子头！ (6 / 7)
        招牌菜必须要有竞争力，同时也得有准确的定位。

        乔智和沈贤都是淮南菜系厨子，所以他们选择的菜品也就偏向于淮南菜。

        他们一个接着一个的尝试，希望能找到立得住的菜品。

        蟹粉狮子头便是不错的选择。

        尽管是一道传统菜肴，但螃蟹这个食材，近几年来一直热度非常高，每当到了金秋十月，蟹肥膏黄的时候，都会有一波热度。

        不过，想要蟹粉狮子头打响名气，还是得在其中加入创新。

        养生，伴随着社会经济稳定，已经成为餐饮的主旋律。

        美味还养生，这将是餐饮接下来的一波发展趋势。

        如今正是秋末冬初的季节，天气变化无常，在狮子头里加入适量的白芷和枸杞，可以做到抵御寒邪，补气生血的作用。

        当然，在用量上，乔智还是份外小心，毕竟是药三分毒。

        乔智研究那份御厨传承的时候，药膳部分提到了可以入菜草药的份量。

        古人的身体素质与今人已经大不相同，乔智对用量有改进、完善。

        沈贤虽然长得丑，但性格挺不错，经常在一起，慢慢习惯与他的相处方式大不了，不看他便好了。

        让乔智感动的是，在厨艺的研究上，沈贤比自己似乎还要痴迷。

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