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        刘丽点点头：“当然有，咱们这冷饮店，还买牛奶沙冰，那东西需要用搅拌机，只是生意不是一直不好吗，几乎都没怎么用过！”

        殷小月点点头：“那正好，借我用用。”

        刘丽转身就去那搅拌机了，殷小月这边也没闲着。

        她在大锅子里倒了小半锅油，然后开始准备姜葱香菜。

        铁锅里的菜油，香味渐渐散发了出来。

        等所有的气泡都散发完后，殷小月切好的姜葱蒜跟香菜，全部放进去油炸了一遍。“刺啦”的声音响起，一股葱油的香味，立刻弥漫开来。

        滚油的温度非常高。

        葱姜等很快就变得又黑又干。

        殷小月学着父亲的样子，用漏勺把所有的材料都捞起来。

        之后，她放入了豆瓣酱。

        豆瓣酱的颜色，是深红色的。

        在蓉州市，几乎每家每户，都会自制这东西。

        新鲜的蚕豆剥开皮，蚕豆瓣用盐巴腌制后，放在太阳光下暴晒个几天几夜后，直到表面泛起了一层白毛。

        这层白毛味道微微有些奇怪。

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