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        看别人炒火锅底料，这是一个视觉盛宴。

        殷小月看着聚精会神。

        整个炒制的过程，也是熟记于心。

        所以，只要材料走，她自己操刀，炒制一锅完美的火锅底料，那是一点儿问题都没有。

        系好围裙后，殷小月开工了

        干辣椒，是昨天在小卖部买的。

        原本是用来做红油辣子的，但是量好险更多了一些，也没用完，殷小月就决定用它们来做糍粑辣椒了。

        火锅料里面的油色，全靠糍粑辣椒。

        二荆条干辣椒，是最好的。

        因为这种辣椒，肉质比较厚实，味道也不算很辣，用在火锅料里，微微温润，是最合适的干辣椒。

        干辣椒用水泡发的时候，殷小月回头问刘丽：

        “你这儿有搅拌机吗？”

        “搅拌机？”刘丽不太理解：“你要这东西做什么？”

        “你先别问，有吗？有就借来用用！”

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