第七十七章 陈记红烧鲫鱼 (4 / 5)
        把锅的鲫鱼翻了个面，陈凯很有耐心，眼睛眨也不眨，用勺子轻轻滑动，看着另一面也煎成灿烂的金黄。

        好陈凯看着鱼已经煎好，马用漏勺把鲫鱼盛出。

        如法炮制，陈凯快速地把剩下的鲫鱼，全部宰杀清洗，煎好备用。

        另起一锅，陈凯往锅淋入些许底油，将五花肉片下锅，大勺滑炒，逐渐煸香。

        五花肉的油脂能够增加鱼肉的香味，这两种组合简直是绝配。

        葱段、姜片、蒜片、红椒丝下锅，陈凯伸手从侧前方拿出两个八角撒入锅一同翻炒。

        一股辅料的浓郁香气从锅袅袅升起。

        再把香菇片下锅，大勺挥动，翻炒均匀。

        最关键的调味部分来了

        拎出一个料酒瓶子往锅内倒入少许料酒，陈凯用大勺接了两勺清水灌入锅。

        陈凯的厨师专用锅容量很大，把煎好的鲫鱼拎出三条来一同放入锅内，灶台拧到大火。

        咕嘟咕嘟，水很快烧开了，陈凯拧开仙界酱油的玻璃瓶，深深地闻了一下这令人垂涎的鲜味，然后倒入少许到锅里增鲜调色。

        一点点盐、一点点鸡精、少许白糖、少许胡椒粉撒入。

        然后是陈凯今天新得到的法宝——仙醋。

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