第一百八十四章：积弊陋习（十六） (5 / 6)
        嘉庆时，松江人钦善听到“八十以上老农之言曰；‘往昔胠苗，亩三石粟；近日胠苗，亩三斗谷。

        泽革内犹是，昔厚今薄，地气使然’”《松问》。

        要制止土地肥力下降，就必须施肥，以保持和增进土地肥力。

        因此人粪的收集与加工，也达到空前未有的程度。

        在江南农村，早在宋代就已有收集人粪的记载。

        《陈旉农》已说到建造粪屋、粪池收集人粪尿。

        王祯、袁黄也说元、明两代的江南农家“各家皆置坑厕，滥则出而窖之，家中不能立窖者，田首亦可置窖，拾乱砖砌之，藏粪于中”。

        中国古人非常重视收粪积肥，城镇人粪的收集又另是一回事。

        城镇人口密集，而人多则粪多，粪多则肥多，肥多则田沃，田沃则谷多。

        故徐光启说“田附廓多肥饶，以粪多故。村落中民居稠密处亦然。”《农政全》。

        但是城镇肥源分散，且距离稻田较远，因此要把城镇人粪肥送到田间，还需要做好两方面的工作一是收集保存，二是运送下乡。

        早在南宋时，杭州就已有专人收集和运送城市人粪。

        吴自牧说杭州“户口繁伙，街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人瀽去，谓之‘倾脚头’。

        各有主顾，不敢侵夺。或有侵夺，粪主必与之争，甚者经府大讼，胜而后己”。

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