495 知识就是力量 (3 / 4)
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        出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝。</p>

        而甘油恰恰可以分解果酒中的单宁，去除酒中的苦涩之味。</p>

        还有，甘油的暖甜味儿，可以大大提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。</p>

        只要去除果酒的苦涩，再把酒液过滤澄清，降低酒精程度，甘甜清亮度数又低的果酒，将会成为女人孩子们的喜欢的饮品！</p>

        甘油的沸点比水高，只要把含有甘油的甜水加热至百度，把水份蒸发掉，就能得到纯甘油。</p>

        这种土法提炼的甘油，纯度自然是达不到现代的水平，但用来做果酒添加剂，已经足够了。</p>

        这才是她的大买卖，而这个大买卖需要方方面面的条件，还要和官府打交道，她一个九岁的孩子是做不到的，所以只能交给段利。</p>

        将甘油提取完，加入买来的果酒中，然后请段利品尝。</p>

        段利看到到处的酒清澈鲜亮，散发着淡淡的果子味道，他端起来尝了一口，眼睛一亮，酸甜可口！</p>

        张小花看到他的表情就笑了。</p>

        “可以用过滤的方式直接把果酒过滤一遍，也可以用在果酒中加入蛋清，充分搅拌，静置一段时间，酒里的杂质与蛋清沉淀，也能得到清澈的酒液。只是这两种方法无法改善果酒的口感，所以要用甘油。我觉得还可以尝试加入糖精、或者少许的盐什么的，起个好听的名字，比如冰火一重天，酸酸甜甜就是我啦，再好好包装一下，做一个系列！对了，我花了几个瓶子的样子，你看看！”</p>

        张小花又跑进去一通翻找，拿出几张纸给段利。</p>

        “看看，就这些。”</p>

        段利接过来一看，上面的瓶子千奇百怪，颜色亮丽，图案漂亮，一样的是标出的尺寸都很小，也只有手掌心大小。</p>

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