第456章泡菜的魅力 (1 / 5)
        苏锦这边赶回去之后就去了她的泡菜房里。

        夏天到了，蔬菜瓜果都是盛产的时候，苏锦的泡菜坛子也充裕了很多。

        找到了她要的酸豇豆，苏锦就拿了一些出来。

        进了小厨房里，苏锦见到采买的还弄了一些笋回来，就开口问道：“这个时候还有竹笋？”

        “是的，夫人！不过这不是普通的竹笋，这个是苦笋！”采买的管事回答道。

        听说是苦笋，一向嫌弃苦味的苏锦居然眼前一亮。

        “哎，这苦笋我拿两根去，还有今天买的猪肉也弄一块给我！”

        苏锦开口了，管事的自然是要给的。

        带着这些食材，苏锦就回到了小厨房里。

        猪肉一半切丝，另一半则是剁成了肉沫，接着苏锦就去切泡菜去了。

        泡好的酸豇豆也被切成沫，然后再切一些生姜沫，蒜沫。

        干辣椒切细，青辣椒也切一点，然后在切一些葱花。

        将这些装进盘子里之后，又取生姜拍碎，然后准备一些花椒，老坛泡菜拿出来切成丝，苦笋切成丝，也放在另一个盘子里。

        这个时候，苏锦将锅洗干净，然后叫了人进来帮忙烧火。

        下猪油，然后将生姜沫、干辣椒放进去爆香，接着放肉沫进去，炒熟时候加入一些盐，继续翻炒，直到肥肉里的油脂都爆出来为止。

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