第六十七章 葱爆个羊肉 (2 / 4)
        郭离有了上次的经验，只看不问，牢牢把腌制这俩菜的调料记住。

        文宓做好了准备，在脑中回忆了一便做菜技巧，便上手炒菜。

        他先做葱爆羊肉，借着厨工帮他生火的过程，他这边动手切葱。

        山东大葱，味道正宗。他斜切好葱片回头避味时，发现郭离等人早齐齐回退了两步。

        还真有经验！早知道就拉个人帮忙了。

        他心里嘀咕，没有出声调侃，看到有厨工已将锅烧热，便用筷甩水进去。

        滋啦一声，水滴入锅便化为蒸气消失，锅热了，可以倒油了。

        文宓倒油的当口，郭离带着一众厨工又围了上来。

        文宓等油热后，先放入姜片与花椒，略炸一炸便将花椒取出，眼见着油热倒入羊肉。

        滋啦一声响，油烟爆起，郭离等人齐齐用衣袖掩住口鼻，眼睛不错珠地看着文宓翻炒。

        文宓翻炒片刻，眼见羊肉多已变白卷曲便飞快地捞出，只留少许底油在锅里。

        “减火，抽火头。”灶火烧出的菜好吃，可不如燃气灶容易控制火候，一个人忙不过来。

        郭离听出文宓的意思，亲自动手将灶内烧着的木柴抽出两根，然后看一眼文宓的眼色，又抽出两根。

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