第六十七章 葱爆个羊肉 (1 / 4)
        文宓打定主意，立刻开工，他拿起一条羊里脊，便亲自动手切肉，也不用别的厨工帮忙。

        郭离跟郭辉带着大厨在一旁围观，只见文宓运刀如风，眨眼间便把半条里脊切成厚薄相当的薄片。

        郭离看着这刀法，对郭辉声道：“这刀功不下于为兄，文郎君必是常年练就的。”

        郭辉点头不语，他也没想到文宓刀功如此好，由此可以看出他对庖厨一道很有造诣，甚至高于他书法上的造诣。

        郭辉还未来得及称赞，便听到周遭的厨工齐声喝彩。

        他定睛看去，只见文宓用两根筷便将蛋黄从蛋清里夹了出来，那可是生鸡蛋。这郎君岂止是刀法好，这手法没点门道真传，一辈都练不成。

        文宓对着众人耸耸肩，一副无所谓的样，内心乐开了花，装逼就要这样，甄德家的厨都是吃过见过的，秀刀法秀不出什么花样，他最多算是纯熟，不露出这看家本事镇不住场。

        感谢那个总在他面前臭显摆的炊事班老班长，也要感谢晋国的土鸡蛋，还是散养的走地鸡好啊，这蛋黄硬是要得。

        若是换上后世饲料喂大的鸡，打死文宓，他都不可能用筷夹起来。

        文宓显摆完，好整以暇地放盐放胡椒粉，把蛋清打散，然后连同里脊肉一起倒进个大缶内，用手抓匀了，放在一旁。

        “郎君，这便做得了？”郭离见文宓转过去收拾猪肉，忍不住发问。

        文宓笑着解释：“做这道菜前，需把肉腌制片刻，如此方能入味。这都是家先傅教的。”

        腌制入味，郭离没想到炒菜也需要这么来，当即闭口不言。

        处理完羊肉再处理猪肉，这次不切片，而是切条，依旧用盐和蛋清拌一起，揉匀了腌制起来。

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