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第295章天分
与通常的满脸油腻腰满肚圆的厨师不一样,他很瘦,瘦得让人不敢想他是在厨房做事的。其次就是安静。虽然厨师专注于手上的工作的时候也大多不话的,但因为切、片、削、剁、煎、炒、烹、炸等操作,整个人又被热火烤着,所以总是感觉很热闹。
而时来却又不一样,虽然他剁菜也会“咚咚咚”,爆锅也会“哧啦哧啦”,可不管他的动作发出什么声响,他给人的感觉就是静,静得发冷,即使是在爆炒,也给人一种拌凉菜的感觉。
过了不一会儿,时来做好了,将菜一一端了上来,是三菜一汤。
一盘素炒山菇,选用灰、黄、白三种颜se的蘑菇,用高汤焯过,芝麻油炸锅,将蘑菇迅速下锅爆炒,快出锅时撒寥寥几根芹菜,只放一点点盐,再淋一勺兑好的gou芡汁,看起来既清shuang又入味,se泽也好看。
一盘鸡蛋饼,并不是那种摊大饼煎鸡蛋的鸡蛋饼,而是千层一样的做法,将生鸡蛋和细细的葱末搅拌成蛋液,摊成薄薄圆圆的鸡蛋饼,然后在上面铺一层细细的牛肉松,再放一层鸡蛋饼,铺一层香油炒过的nen豆腐,再放一层鸡蛋饼,再铺一层拌了牛ru的土豆泥,再最后盖一层鸡蛋饼,圆圆一块,吃起来喷香软mian,味道有点像汉堡,口感学软mian如蛋糕。
一盘红烧鸡块,这个做起来最简单,但做得好吃却难,火了,鸡肉容易带生xing味,火大了,肉会变柴,口感不够鲜nen,还有放酱油上se,多了太黑容易粘锅,少了颜se又不够好看……而时来做的这个,不论是颜se、味道还是口感都是恰到好chu,吃起来还不油不腻,盘底少少的汤汁还特别下饭。
一碗冬南丸汤,冬和南一红一绿,都挖成圆球形,和丸一般大,煮shu了之后才放进鸡汤中,汤头清澈鲜美,三se的圆球沉在碗底红红绿绿分外好看。
主食是玫瑰红糖馅的珍珠花卷,每个只有李大,红白相间地躺在蒸屉里,一掀开盖,香甜的味道就飘了出来,难得的是一点都不腻。
都是普通的食材,却做成了jing致的样。
慕夭夭主要是来看时来的手艺,肚还不太饿,可见了这几样菜,还是忍不住每样都吃了不少。
幸亏时来每盘都做得不多,她才没有撑着。
最后恋恋不舍地放下筷,慕夭夭暗自叹息,这大概就是天分吧!
将碗盘撤下,再次将时来一个人留下,慕夭夭问道:“过阵我会举办一个厨艺大赛,你来参加吧,若是赢了的话,新开的酒楼就让你做大厨。”
她其实已经很属意时来了,但因为吕敏也推荐了人来,那么为了公平起见,她便想出个举办厨艺大赛的主意,真金不怕火炼,时来的厨艺若是真的经得起考验,自然会胜出,若是输了,那能寻到厨艺更高的人,也是件好事。
时来抬头看了她一眼,又低下头去,道:“多谢姑娘,可是我不想去。”
慕夭夭被噎了一下,难以置信地道:“为什么不想去?新开的酒楼要比这里的规模大多了,给你的月钱也高,哦对了,还有分红,做好了也能做出名气,这样有钱又有名的事,你竟然不想去?”
她了这么多,时来很干脆地回了两个字,“不想。”
慕夭夭简直不能理解,想了半天,道:“莫不是你怕比赛会输,所以不敢去?”
时来又看了她一眼,这次连话都不了。
慕夭夭苦恼地抓抓头发,想起伍峰,不由得有些憋气,这次开买卖怎么这么不顺利,找谁谁不爱来。
谭宾见她不高兴了,也不bi讳,将她搂到怀里,亲了亲她的额头,回头对时来直接了当地道:“罢,你要怎么样才肯答应参加厨艺大会,怎么样才肯做主厨?无论什么要求都可以提。”
时来张口道:“我不……”
谭宾一挥手打断他,语带嘲讽地道:“机会难得,你想好了再回答。”他一字一顿地重复,“你要想好了,你可不是和尚,无yu无求,你作为一个活生生的人,有七qing六yu,就真的没有一点想要的?”
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