第一千一百零二章 能够扭曲画风的存在 (3 / 11)
        “走走走，跟我去杀只鸡。”

        冷涵干脆的答应着，“好！”

        半个多小时之后，冷涵手里捏着一只褪好了毛、除尽肚脏的白条鸡重新进了厨房，林愁则拽了一大把开着紫色花序的野草。

        冷涵后悔了，脸上的表情很不好。

        林某某所谓的“杀鸡”并没有说来那么简单。

        这货楞是让冷中将在某只可怜的小母鸡儿的鸡爪、鸡腿外侧、翅下、脖颈处开了大小不一总计7处伤口，然后令鸡疯跑到血液点滴不剩最后他才一刀剁了可怜的小鸡儿的脑袋，以至于这只鸡整个儿都湿乎乎血淋淋的——单单就一味食材来说，其表现已经可以堪称“英勇”和“壮烈”。

        清袁枚《随园食单》中讲取童鸡未曾生蛋者杀之，不见水，取出肚脏，塞黄芪一两，架箸放锅内蒸之，四面封口，熟时取出，卤浓而鲜，可疗弱症。

        袁枚又讲蒸鸡用雏鸡，煨鸡用骟鸡，取汁用老鸡；鸡用雌才嫩，鸭用雄才肥

        呸呸呸，去你大爷的鸭子！

        所以林愁要做的是黄芪蒸鸡，古方。

        “不见水”这仨字儿怎么揣摩都比字面意思更难，杀鸡不见水就意味着不能用水烫褪毛，不能用水洗去血污等等。

        各方面限制掉之后，几乎就只能从杀鸡上做文章了。

        多运动、血放得干净鸡肚子里才不会有血液淤存，整个过程持续的时间又不能太长，否则鸡肉就会紧绷绷的、会泛酸。

        总之，很讲究技巧。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》