第19章 红烧牛肉 (5 / 7)
        姜时安将肉放在案板上，尝试将肉切成大块，可刀刃接触牛肉居然纹丝不动……

        修女接收到了求助信号，接过刀，开始切牛肉。

        多莉丝没有多费劲，就将岩牛肉切成大块，鲜红的切面，其中还有白色的雪花纹理，看起来漂亮极了。

        这边艾拉已经熟练地起锅，姜时安将岩牛肉和葱段姜片一股脑倒下煸炒。

        随着牛肉表面收紧，逐渐开始焦化上色。姜时安把切好的洋葱、胡萝卜、西芹也放入其中。

        看着锅里的肉，她在心里估算了一下，开始了最重要的一步。

        姜时安从卤料包里取出香料。半指长的桂皮、一撮花椒、两片香叶、一片白芷、三颗草果、四粒小白蔻、五个八角，最后还有七八个干辣椒。

        烧肉时，香料和肉的比例要十分严格，否则就会夺去肉本身的香味。

        慢慢地，香料的香味被煸炒出来，姜时安淋了两圈生抽，往锅里倒上清水，没过所有食材。

        “哇，好香啊……”孩子们围在门口，不停地抽动着鼻子。

        等水烧开，姜时安打开高压锅，示意多莉丝，将一锅肉与汤尽数倒入高压锅内。

        最后将高压锅盖扣住……一切的命运就交给高压锅了！

        时间一分一秒地流逝，姜时安估摸着时间差不多了，召唤蓝色的大手伸向高压锅的排气阀，迅速地揪掉小帽子。

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