第373章 锅包右 (2 / 4)
        “妈。”曹旭对着镜头笑了一下，“在干嘛呢？我们今天自己做饭。”

        李蓉一眼就看见了屏幕那边系着围裙、手里还攥着菜刀的沈慧敏，她微微愣了一下，随即整张脸都亮了起来。

        “哎呀——小敏！你们在一块儿做饭呢？”她的声音里带着藏不住的惊喜，“你们这是在哪？高科荣境？”

        沈慧敏只好放下刀，凑到镜头前，脸颊红得像熟透的番茄：“阿姨好……我们下午没事，就说自己做顿饭吃。”

        李蓉看着屏幕里两人并肩站在厨房里的画面，特别是沈慧敏身上那条围裙，和案板上刚切了一半的里脊肉，心里那个欣慰怎么也压不住。

        她走的时候就放不下沈慧敏，总觉得这姑娘心思细腻又敏感，偏偏摊上自己儿子这个不让人省心的家伙。

        现在看到两个人站在厨房里一起做饭的样子，那股担心就淡了许多。

        “小敏要给我做锅包肉，不知道怎么调糖醋汁了，你教教她。”曹旭在旁边补了一句。

        李蓉立刻来了精神，语气带上了那种资深厨艺指导者特有的自信：

        “锅包右其实最简单了，你最需要学的就是挂糊，这个最要紧！

        淀粉和水调好之后一定不能太稀，不然挂不住糊，一下锅肉就炸硬了。里脊肉切完片用刀背轻轻拍一拍，拍松了才能挂住糊。”

        她一边比划一边说，沈慧敏认真地听着，不时点头，偶尔插一句问“这样对不对”。

        “下锅炸第一遍炸到微微变黄就捞出来，油温升起来之后复炸一遍，复炸那一下最关键，时间不能长，进去翻个身就捞，外皮才脆。”

        第373章锅包右

        “糖醋汁就更简单了，一份糖、一份醋、半份生抽，喜欢酸甜口就稍微多放一点糖，出锅前勾个薄芡。

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