第43章 (2 / 9)
        程易健说程妈妈不吃香菜。但是可以吃一点点的辣椒。

        汆烫好的牛肉，加蒜末芝麻，浇上热油机激发香味。

        调味，曲项比较保守：两勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，一勺淀粉，适量的蚝油、辣椒油和一点点的胡椒粉。

        这个比例还是看楚航以前这么做过。

        最后加入切好的洋葱丝，丰富口感的多样性。

        乌鸡汤也该炖上了。

        把提前抄好水的乌鸡和药材（党参、当归、红枣、黄芪、麦冬）和姜片一块放进砂锅中。

        这些药材还是给住院的顾远炖汤时剩下的，现在也算是派上用场了。

        砂锅中加入纯净水，小火慢炖一个小时。

        喝之前只放一点盐就够了。

        最后做蛤蜊蒸蛋

        锅中不放油，放少量的水，把蛤蜊炒至开口后捞出，找一个漂亮的蒸蛋碗，把开口的蛤蜊平铺在碗底。

        锅中的蛤蜊水也不要倒掉，过滤一下，加入三个鸡蛋，搅拌均匀。

        倒入蒸蛋碗中，跟平铺的蛤蜊平行即可。

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