第39章 (4 / 8)
        大面团再分成个头均等的小团。

        “曲项，你看就这样。”

        朱曼取一块面团，用手搓成圆形，然后用大拇指在面团底部按出一个窝，形成窝窝头的形状。

        “水开了吗？”

        “开了，朱姐。”

        蒸锅放上蒸屉，水开后，在蒸屉上铺上湿的屉布，将做好的窝窝头放在上面，每个窝窝头之间要留有一定的间隔。

        盖上锅盖，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟后再开盖。

        等待的时间朱曼又做了一个蘸料。

        把蒜切末，加入生抽、醋、辣椒油、香油调料，搅拌均匀。

        鸡蛋蒜泥酱是曲项做的，朱曼尝了一下，没有问题，很好。

        “朱姐为什么要做两个蘸料。”

        “这个鸡蛋蒜泥在我们小时候，那可是好东西，那时候鸡蛋都是要攒着，有客来了才能吃。就这个窝窝头，中间的洞里要是能加上一勺鸡蛋蒜泥，就是很高的规格了。现在人很少这么吃了。”

        常雅欣来催了，说是雇主着急了。

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