第14章 (7 / 8)
        炒就简单多了，锅中放油，油不热就要先放花椒。

        闻到花椒的香气后，就可以加辣椒段。

        保持小火，煸炒辣椒，然后放葱姜蒜。

        怕辣椒糊的，可以在这时候加上一点点的水呛一下，注意是一点点。

        香气出来了，就放鸡块，调味只放盐和糖就够了。

        出锅前撒把小葱段，翻炒一下就可以出锅了。

        忙碌的过程，总是感觉不到时间的流逝。

        就在曲项把素炒莲藕端上桌的时候，主人一家三口回来。

        曲项把代买的消费清单交给女主人后，就抓紧回厨房把最后一个丝瓜炒蛏子做了。

        丝瓜去皮，切滚刀块。

        焯好水的蛏子，过冷水，去壳扒肉。

        锅中油热放姜蒜爆香，先放丝瓜翻炒，加入一点盐，和刚才焯蛏子剩下的蛏子水。

        炒到丝瓜变软后，加上扒好的蛏子肉，翻炒两分钟就可以出锅了。

        时间真的是太紧张了。

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