第231章 丰收宴 (4 / 6)
        她夹起一块土豆尝了尝，一口脆嫩入味，酸辣开胃！

        就是这个味！

        过了过嘴瘾，苏禾继续做红薯菜。

        首先，来一道硬菜：红薯粉蒸肉。

        灶上支起大瓦蒸笼，先将肥瘦相间的鲜五花肉切成厚薄均匀的大片，以酱油、粗盐、少许米酒、捣碎的葱段姜片拌匀。

        搁陶盆里腌上两柱香，让肉吃透滋味。

        接着，在大碗底码上红薯块，肉片层层铺上去，再淋上剩余腌汁，上锅隔水猛蒸。

        待蒸透后，五花肉化出鲜油，尽数渗进底下红薯里，肉嫩不腻，薯块又吸满肉鲜。

        一口粉蒸肉，一口红薯，那是软糯咸香，肉嫩薯甜啊。

        绝对的管饱又下饭！

        然后第二道，红薯切块与猪骨同炖，猪骨的油脂能将红薯的甜味，衬托得恰到好处，保证甜而不腻，还很暖胃。

        接着，猪油炒红薯叶。

        焯水去涩，宽油猛火，蒜末炝锅，那叫一个翠绿油亮，鲜嫩爽口。

        随后，苏禾又另起一锅，做了一道油渣炒白菜。

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