第 160 章 停职后厨师考试三级 (6 / 7)
        楚师傅在一旁笑道：“哎，吴海这心态不错。走！”

        丰泽园的不少大师傅都加入了队伍，一群人浩浩荡荡往鸿宾楼而去。

        到了鸿宾楼，这边明显冷清许多——这里考核的都是高级厨师，没两把硬刷子根本没资格进来，没报考的一律不准入内。吴海和朱金伟自然被拦在了门口。

        何雨柱跟着楚师傅、吴师傅，还有丰泽园的几个大厨，拿着介绍信排着队进了楼。

        这边的考核方式很简单，菜肴自选，由评委打分定级。

        这种考核方式也不难理解——眼下厨师界的评级机制还没完善，总不能让做鲁菜的师傅硬考川菜吧？所以允许选最拿手的菜，每次三人一组考核。

        众人等在一旁，看着前面的人考试。后厨里静悄悄的，只能听到切菜声、翻炒声。

        何雨柱这才真切体会到什么叫“人外有人，天外有天”——那些大师傅不管是切墩还是颠勺，动作都行云流水，做出来的菜香气能飘出老远，摆盘更是精致讲究。他暗暗咂舌，心里感慨着传承的力量。

        楚师傅看他这模样，笑着骂道：“怎么？被吓着了？”

        “嗨，师傅，我有自知之明。”何雨柱挠挠头，“我估摸着还能再上一级，到四级以上，怕是就难了。”

        吴师傅在一旁劝慰：“没事，重在参与，拿出平时的水平就行。”

        很快就轮到何雨柱和另外两位师傅。选食材时，他琢磨了半天——原本想选道素菜，家常菜虽容易做，却难拿高分。一时间，他还真有些拿不定主意。

        巧的是，吴师傅和何雨柱分到了同一批考核，楚师傅则在后面一批。

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