第374章 干脆叫达吧 (4 / 5)
        【盐卤嫩豆腐（优特）】

        “豆腐都是我做的，品质肯定比外面买的要强一些。”杨光解释道：“不过我平时都是用来做麻婆豆腐的，也不知道用来做文思豆腐效果怎么样？”

        宋砚答道：“石膏南豆腐是最合适的，不过我在我们家也没用过，你做的这盐卤嫩豆腐已经很不错了。”

        说罢，他左手五指舒展，虎口轻轻收束，将整块豆腐稳稳兜在掌心，右手则提起一把薄刃小菜刀，浸了浸清水。

        后厨几个人正闲着，看见他这架势，不约而同地围了过来。

        宋砚手腕沉定不动，只靠指节细微转动控刀，刀锋极轻地搭在豆腐顶面，不往下施压，全凭刃口自身重量浅浅划入。

        第一刀平片，刀身平稳游走，薄如蝉翼的豆腐片完整剥离，软乎乎贴在掌心，不曾断裂也不曾扯烂。

        他一刀接一刀，层层向内平片，手臂稳似生根，连肩头都纹丝不动，只靠腕间那股巧劲缓缓流转。

        一片片透光的豆腐薄衣层层叠叠铺在掌心，彼此还连着底层，整块豆腐依旧规整成型，掌心里不见半点碎渣。

        片完之后，他手腕一转，再次给刀锋蘸水后，由横改竖，开始切丝。

        整个过程行云流水。

        直到最后一刀落定，他掌心微微一倾，整块文思豆腐丝顺势垂落，轻飘飘滑进一旁备好的清水碗中。

        “卧槽！牛逼！”

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