第216章 满城尽带卤肉香 (1 / 5)
        第216章满城尽带卤肉香

        交代完，男人风风火火地走了。

        许南躺在微温的炕上，听着院门落锁的声音，翻了个身。

        浑身酸痛是真的，但让她大白天躺着睡大觉，那比杀了她还难受。

        买卖还没开张，千头万绪的事全在脑子里打转。

        她撑着床沿爬起来，洗了把冷水脸，直奔厨房。

        开卤味店，最核心的就是那一锅老汤。

        昨天沈兰让人送来了一堆食材，里面正好有两个大棒骨和一只老母鸡。

        许南挽起袖子，把棒骨砸断，老母鸡剁成大块。

        先焯水去血沫，然后找出一口最大的砂锅，把肉骨头全丢进去。

        加上切好的葱段姜片，再扔进去一包调配好的香料。

        最后倒满清水，大火烧开，转小火慢炖。

        这汤起码得炖上几个小时，把骨髓里的胶质和母鸡的鲜味全熬出来。

        许南守在灶台边，热气把她的脸蒸得红扑扑的。

        老汤在砂锅里滚了快三个小时，表面浮起一层黄灿灿的母鸡油。

        许南用抹布垫着把手，揭开砂锅盖。

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