第107章 宵夜（2） (2 / 6)
        旁边已经放着拆开的腌料包，王奶奶帮着把腌料撒到放鱼片的碗里，切了点姜片一道放进去，然后细细抓匀。

        “静置10分钟。”方铁生瞅着小字。

        这好像是那边的计时单位，他在别的包装上头也见过，但腌料的作用，村里人都知道，为了入味。

        想了想，问了一下林婶子，按她的经验，这种鱼片一般得多久。

        林婶子瞅了眼，王奶奶也瞧了瞧，“一盏茶大概就够入味了。”

        方铁生记在心里。

        林婶子用小勺捞了点儿旁边柳婆婆熬出来还没熬完的猪油，油一热，加入葱姜就飘起满院浓香。

        方铁生念：“先炒酸菜。”

        林婶子便把那包湿乎的酸菜倒进去。

        金黄微褐的酸菜一入锅，“滋啦”一声，又酸又香的气味猛地炸开，她拿着锅铲慢慢翻炒，把酸菜里的酸香一点点炒出来，越炒越香。

        “加汤和调料包。”

        林婶子把用片剩的鱼骨头熬的汤倒进锅里金色的调料挤进去，盖上锅盖，大火烧着。

        不一会儿，锅里就咕嘟咕嘟冒热气，酸香混着油渣香一股股香得院里人肚子跟着咕咕叫。

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