第17章 提出交易 (6 / 7)
        这已是相当高的评价了。苏瑶心头微松，知道自己的手艺得到了这位老师傅的基本认可。

        王掌柜脸上笑容更盛，他放下筷子，对苏瑶道：“苏丫头，真是没想到，你还有这手艺！这几道菜，看着简单，吃着却舒服，尤其是这拌菜心，两种味道都挺好。李师傅说得对，你这菜，清爽利口，和咱们店里的卤味、汤面确实能搭上。”

        他沉吟了一下，看向李师傅：“老李，你看……”

        李师傅又咳嗽了几声，摆摆手：“掌柜的，你定就是。这丫头手艺不赖，这几道菜做法也快，不费多少功夫。若是添在店里，平日一些简单的小炒，或是客人想加点清口菜，让学徒照着她的法子做，倒也能应付。我这把老骨头，也能喘口气。”他虽然有些傲气，但也务实。这几道菜确实不错，关键是思路对路——弥补了店里快炒、清爽菜式的不足，且易于复制。只要掌握好火候和基本调味，店里的学徒多练几次，应该能做得八九不离十。

        王掌柜要的就是这句话。他哈哈一笑，转向苏瑶，语气变得正式了些：“苏丫头，你的手艺，我和李师傅都尝了，认可。你这提议，也确实解了我的难处。咱们明人不说暗话，你这菜方子，打算怎么个章程？”

        真正的“交易”，此刻才正式开始。

        苏瑶的心跳微微加快，但她早已想过无数遍，此刻面色依旧平静，声音清晰地说道：“王叔，李师傅，这几道菜，本就是我自家胡乱琢磨的，能入您二位的眼，是我的荣幸。方子本身不值什么，关键的还是食材和火候把握。若店里觉得可用，方子我自然愿意拿出来。只是……”

        她略作停顿，迎上王掌柜探究的目光，继续说道：“只是这做菜用的几样主要菜蔬，尤其是菠菜、小油菜这类叶菜，须得格外新鲜水灵，火候差点或者陈了蔫了，味道便大打折扣。我自家暖房里种的，因地方小，伺候得精心，才勉强有这个品相。若是店里要用，这供菜……不知王叔愿不愿意继续用我家的？价格还按之前的来，我必当每日挑选最新鲜的送来。”

        她没有直接要菜方子的钱，而是将重点放在了“稳定供应自家优质蔬菜”上。这才是她真正的目的——不仅要把菜卖出去，还要把“用她的菜才能做出最好味道”这个概念，悄然植入。

        王掌柜何等精明，立刻明白了苏瑶的言下之意。他捋着短须，思忖起来。苏瑶家的菜质量确实好，价格也公道。如果用了她的菜方，再用她家的菜，既能保证菜式的独特风味，又能将她更紧密地绑定在饭馆的利益链上，是件双赢的事。至于菜方本身，苏瑶主动提出愿意拿出来，这份大气和聪明，也让他更加欣赏。

        “哈哈哈，好！”王掌柜不再犹豫，爽快道，“苏丫头，你是个明白人，也是个实诚人。就这么定了！菜方你教会灶上的学徒，以后这几道菜就添在咱们店里的菜单上。你家的菜，照常送，价钱不变！另外……”他顿了顿，“这菜是你琢磨出来的，也是你第一个做给我们尝的。这样，以后店里每卖出一份用你这方子做的菜，无论哪种，我都给你单独记一笔，月底结算时，除了菜钱，再多给你加上一笔‘点子钱’，你看如何？”

        这却是意外之喜了！苏瑶本意只是想稳固蔬菜销路，没想到王掌柜如此大方，主动提出了分成式的“点子费”。这不仅是钱的问题，更是一种认可和尊重。

        “王叔，这……这怎么好意思……”苏瑶心中感动。

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