第1160章 弄一批不需要肉票的猪肉 (3 / 5)
        所以用到的数量也是最多的！

        还有前腿瘦肉，主打制作青椒炒肉、笋干炒肉、香菇肉片、清炒肉片等家常热菜主力。

        猪排骨则是用来制作糖醋排骨或者莲藕排骨汤。

        至于肥肉板油在赣南婚宴上一直都是用来熬猪油，做酥肉、炸油糕！

        也算是赣南婚宴的一大特色。

        最后的猪头、猪脚以及猪杂也很重要。

        卤制之后切片摆盘，是制作酒席开胃下酒菜的关键食材。

        听到张磊要这么多猪肉，赵天泽也是吃了一惊，“张磊小兄弟，看来你兄弟这婚宴场面很大啊！”

        张磊笑着解释道：“主要是两个兄弟同时办酒席，加上村里人多，所以需要的猪肉比较多。”

        “原来是这样！”赵天泽这才恍然大悟，随即沉吟片刻开口道：“这三百五十斤的猪肉倒是问题不大，现在唯一需要解决的是运输问题。”

        “毕竟说实话，卖你这批猪肉有些不合规矩，我们肉联厂的配送车是不能帮忙送货的。”

        张磊闻言立马接过话茬，“赵主管，这个好解决！我们六号凌晨过来肉联厂找你，然后用牛车把这些猪肉拉走不就行了？”

        “这样最好！”赵天泽满意的点了点头，“那就六号凌晨零点，你准时到肉联厂后门，剩下的事情我来安排，我保证你顺顺利利把这些猪肉拉走！”

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