第11章秘制卤味，搞钱新途 (2 / 5)
        锅里的高汤已经熬成了浓郁的奶白色，表面飘着一层金黄的油花，鲜香扑鼻。林栖柚把熬烂的老母鸡和猪大骨捞出来，放进调好的卤料包，又按照配方，加了适量的盐、冰糖、生抽、老抽，还有一点点高度白酒去腥增香，大火烧开，让香料的味道彻底融进汤里。

        瞬间，比之前更浓郁的香气爆发开来。

        醇厚的肉香混着几十种香料的复合香气，不冲鼻，不齁咸，层层递进，鲜香味直钻鼻腔，顺着门缝飘出了院子，飘到了村路上。

        林栖柚守在灶台边，时不时搅动一下卤汤，调整着火候，眼里满是专注。这锅老卤，就是她接下来搞钱的根本，容不得半点马虎。

        卤汤熬了足足一个小时，香料的味道彻底释放出来，汤色红亮诱人，香气浓郁却不腻人，正是最好的状态。

        她先把难熟的猪蹄、五花肉放进卤锅里，小火慢卤，等卤了四十分钟，再放进鸡爪、猪耳朵，继续卤制。

        随着食材慢慢入味，锅里的香气越来越浓，整个小院都被卤香味包裹着，连院外的田埂上，都能闻到这股让人忍不住流口水的香味。

        “什么味儿这么香？”

        村路上，刚巡逻完的陆峥野，带着两个民兵往回走，刚走到村西头，就闻到了这股浓郁的卤香味，脚步瞬间顿住了。

        旁边的民兵也忍不住吸了吸鼻子，眼睛都亮了：“我的天，太香了！这是哪家在炖肉？也太香了吧！我长这么大，从来没闻过这么香的味儿！”

        陆峥野的目光，落在了不远处亮着灯的小院上——那是林栖柚的家。

        他眉头微微皱了皱。这丫头刚被人撬锁偷了东西，大半夜的，院门紧锁，却飘出这么浓的肉香，不会出什么事了吧？

        他对着两个民兵摆了摆手：“你们先回去吧，我去看看。”

        说完，他就顺着田埂，朝着林栖柚的小院走了过去。

        院子里，林栖柚正好关火。她掀开锅盖，瞬间，红亮浓郁的卤汤翻滚着，里面的猪蹄炖得软糯Q弹，五花肉色泽红亮，鸡爪吸饱了卤汁，油光锃亮，光是看着，就让人食指大动，口水直流。

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