第201章 渐起规模 (3 / 7)
        油温是关键！先以八成熟的热油浇至海椒面刚好透而不积油。

        再以六成熟的油泼至湿透！

        再以四成熟的油灌注到海椒上有一层浮油。

        当然，海椒面内可加入足够的盐以及茴香、八角、桂皮等香料！

        盐要放足！海椒再香，也怕咸味不足！

        剩下的便是以酱油卤水味精等来勾兑成可直接用的凉拌菜佐料了！

        这种佐料泼在野菜上，就成了一盘绝对美味的佳肴了！

        我考虑这么做的原因在于，我不光要卖野菜给客户，还要卖成品野菜佳肴给他们。

        他们到手开袋即可食！这么一做，别人想仿制也难了！这叫技术垄断！

        另外就是现在的人们都喜欢快捷的就餐方式。我这么做也算投其所好了！

        还有就是经过这么样的深加工，野菜的价格就可再上一个台阶。

        另一好处就是，这么样加工出来的成品，便于多种销售模式！

        我可不想只被电商这么一种渠道限制死！

        有了这种考虑，我还真的对制作油辣子海椒着实研究了一通。直到水平高到超过一般人制作的了，才记下心得，以备以后教给技术人员，好批量生产。

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