34.杀猪菜 (5 / 9)
        “哥，这大料的味道咋这么冲啊？比供销社里卖的香多了！”

        刘灵闻着味道，忍不住凑了过来。

        “那倒爷给的内部货，能差得了吗？”

        陈军面不改色地圆着谎，从纸包里捏出几粒大料，准备下锅。

        锅里下了底油，烧热后，陈军把切好的五花肉倒了进去。

        “轰，滋啦啦！”

        肥肉里的油脂被高温迅速逼了出来，原本白花花的肥肉边缘开始变得金黄微卷。

        “下料！”

        陈军将手里的顶级大料扔进锅里，又倒进了小半碗黑乎乎的土酱油，翻炒均匀。

        就在大料接触到滚油的那一瞬间。

        一种无法用言语形容的、浓烈到令人发指的奇异肉香，轰然爆发！

        那香味中带着桂皮的甜、八角的醇、花椒的麻，与五花肉最纯粹的油脂香气完美地融合在一起。

        随后，刘灵把两大碗切得细细的、发酵得恰到好处的酸菜丝倒进锅里，添上两瓢井水，盖上沉重的木锅盖。

        火候一到，大火转小火，慢慢地咕嘟。

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