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第 498章 清蒸桂鱼 (2 / 6)
接着,她又往锅里添油,把两个鸡蛋轻轻滑进去,蛋液遇热“咕嘟”冒泡,煎好后。
她舀了一勺清水倒进锅里,“哗啦”声里,将嫩豆腐切成小块,轻轻倒入,盖上了锅盖。
厨娘坐在灶边烧着火,眼睛却黏在黄雨梦身上,瞅着她炒菜的利落劲儿,忍不住开口:
“姑娘,您这菜炒得水灵灵的,颜色鲜亮得跟刚从地里摘的似的,看着就好吃!”
黄雨梦擦了擦额头细汗,笑着说道:“大娘,您回去也试试!
炒这类嫩野菜,得先拿蒜末爆香。
火要大,动作要快,别炒太久,叶子刚打蔫就装盘,保准好吃!”
厨娘忙不迭点头,笑得眉眼弯弯:“好嘞!我记着了,下次准照姑娘说的试试!”
两人你一言我一语唠着家常,黄雨梦看着锅里的豆腐汤滚开。
赶忙把留下的半把野菜倒进去,放了点盐和味精。
才把汤盛进粗陶大盘,撒上一把切碎的葱花。
随后又迅速拿起竹刷,用清水把锅刷了一遍。
厨娘这是笑着出声问道:“姑娘,这锅还烧火不?”
黄雨梦听后出声说道:“大娘,暂时不用,等鱼熟了,我再用热油浇汁。”
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