第 498章 清蒸桂鱼 (1 / 6)
        到了后厨，黄雨梦，将鱼拿了出来放在了案板上。

        拿起菜刀，在鱼背上细细划了几道斜口，这样能让鱼更入味。

        又切了些细细的姜丝，均匀撒在四个鱼盘里。

        而后，她搬起旁边的竹蒸笼，把装了鱼的盘子轻轻放进去，盖好笼盖。

        这才又回到院子的灶台旁，将蒸笼稳稳架在锅上方。

        厨娘一边往灶膛里续着柴，一边瞅着蒸笼，忍不住开口：

        “姑娘，你这是打算清蒸鱼呀？

        要说这鱼清蒸，我总觉着会腥气，往常咱大厨们做鱼。

        都是搁上大把调料红烧，那滋味，浓油赤酱的，吃着才好吃！”

        黄雨梦看着蒸笼，笑着回应道：“大娘，等会我把调好的料汁浇上去，这鱼不仅不腥，还又鲜又香！”

        厨娘听后笑着点头。

        黄雨梦这时转身，往另一口锅里放上了油，待油微微冒烟。

        将一小撮蒜末“滋啦”放进了锅里，瞬间香气“扑”地漫开。

        紧接着把野菜倒进锅里，铁铲快速翻炒，一分钟左右，撒了点细盐，利落装盘。

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