第 137章 脆皮豆腐 (3 / 5)
        楼下，云贵楼的后厨里，黄雨梦手持菜刀，将嫩豆腐切成大小均匀的小块，放入滚烫的油锅中。

        豆腐刚下锅，便发出“滋滋”的声响，溅起无数金黄的油花。

        沈风玲站在一旁，双手交叠在胸前，眼睛一眨不眨地盯着锅里。

        忍不住说道：“雨梦妹妹，这豆腐什么时候能吃呀？”

        黄雨梦笑着用木勺翻了翻豆腐，已经炸的金黄了，将它盛到了盘子里：“现在其实就能吃，不过我再调个料汁，味道会更好。姐姐你先拿一块尝尝。”

        沈风玲等了一分钟，伸手捏起一块豆腐，放在嘴边吹了吹，小心翼翼地咬了一口。

        外酥里嫩的口感瞬间在口中散开，一边嚼一边竖起大拇指：“雨梦妹妹，你家豆腐真的太好吃了！”

        黄雨梦笑着转身，从案板上拿出姜、葱、蒜，切成碎末放入碗中。

        又抓了一小把青色麻椒放进去。

        随后，她拿起勺子，舀起一勺热油，“刺啦”一声浇在碗里。

        沈风玲被这突如其来的声响吓了一跳，往后退了半步。

        黄雨梦用筷子将调料搅拌均匀，又浇了一勺热油，香味愈发醇厚。

        接着，她往锅中加了些清水，放入盐、生抽，面粉等调料，煮开后倒入调料碗中，浓郁的汤汁便调好了。

        随后，黄雨梦将老豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄。

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