第二卷一百四十五章 宗师只得90分 (5 / 8)
        周州不紧不慢地从王盛海手中接过筷子，夹了片鸡胗送进口中，嚼了几下，微微点头，

        又夹了块猪肚，品鉴一番后称赞道：“油爆双脆名为双脆，可在普通厨师手里，也就是鸡胗主脆、猪肚主味，这道却是与众不同。

        不仅鸡胗够脆，就连主味的猪肚也是入口脆爽，而且回味绵长，这应该就是孙老留‘厚底’的好处吧？

        王师傅，猪肚鸡胗留厚底是脆爽的法门，但是对火候处理的要求可就更高了，您可真是好手艺啊。”

        王盛海脸一红：“周师傅过奖了，其实都是师傅教的好。”

        他还有句话终究没脸说出来，这可不光是师傅教的好，分明是帮的也好啊......

        “呵呵。”

        周州笑了笑。

        “小周啊，听说你在老张的店里也做过一道‘油爆双脆’，因此让他那个天才弟子心服口服，你看盛海的手艺比你如何，能不能超过老张的那位天才弟子？”

        孙得胜可就比徒弟老成多了，没那么容易脸红。

        “嗯，王师傅的这道油爆双脆，确实比崔大哥当初所做的高明很多。”

        周州想了想，如实回答。

        “呵呵，也就是说你凭这道油爆双脆未必赢得下盛海了？”

        “那倒也不是......”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》