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第29章 超级浓郁诱人的香味! (6 / 9)
“你迟疑了!”
小邪神注意到陆平安一脸微妙的顿住,顿时难以置信的瞪大了眼睛,居然迟疑了!
“我没有。“陆平安摇了摇头,见锅里暂时不冒出浮沫,便盖上锅盖。
趁着煮肉的功夫,陆平安拿起一旁洗干净的蒜苗放到了砧板上。
“啪啪——!”
先用厨刀拍了两下,然后对着小邪神转移话题道:“像这样拍两下可以更好的突出蒜苗的香味,再用斜刀将它切成段。”
“斜刀可以增加接触面积,也是为了更好的突出香味。”
行云流水的切好,陆平安将砧板上的蒜苗放到了一旁的碗里备用。
“小米椒和青线椒切成圈……再切点生姜、葱蒜、干红辣椒……”
按照入锅的顺序,陆平安将小米椒和青线椒,以及其他大料分别放到了两个盘子里,再打开橱柜,取出小邪神之前购买的花椒,抓了一把放到了葱姜蒜的盘子里,准备工作便已经彻底完成!
等肉煮到八分熟,陆平安揭开锅盖,将肉打捞而起,放到凉水中冷却,再拿到砧板上用刀切成0.3厘米厚的肉片。
“接下来就是考验技术的时候了!”
示意小邪神好好看着,陆平安重新架起一口锅,倒入油润一下锅,再下入五花肉用小火慢慢煸炒。
伴随着一阵“滋滋”冒油声,一股猪肉的香味涌动而起。
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