10.第二十九章：腌两蛋 (2 / 3)
        七娘的工作，就是记下每一坛密闭的日期，现在虽然只有一坛，但雪见说了，鸭蛋多了以后腌蛋也会很多的，所以这是一项光荣而伟大的任务。

        七娘无奈道：“是，雪见管家大人！”

        听她叫得不伦不类，雪见还是得意地笑了笑，故意一脸满足地道：“小鬼头，好好干！面ｂａｏ会有的，一切都会有的。”

        原以为自己说得很幽默，但看见大家有听没有懂的神ｓｅ，七娘更是一脸茫然地问：“什么是面ｂａｏ？”

        “咳咳。”雪见险些被自己的话噎着，咳了几声后，不好意SI地说：“一种吃食，雪见也只是听说过，但不会做。”

        “无妨无妨。”四娘走过来安ｗｅｉ她，“你会做的吃食已有很多了。”

        “对，对，对！”雪见ｔｏｕｔｏｕ翻了个白眼，暗暗告诫自己，今后一定要管住自己的嘴。

        光有腌鸭蛋还不够，再选一百只鸭蛋，然后让周妈用冬茅、茶壳、桑树等烧成灰，加进纯碱、细石、茶叶、食盐、五香粉等佐料配好，拌匀后再加水拌成料泥。

        四娘等人将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥，再将粘好料泥的蛋裹上一层谷糖壳或锯末。

        周妈说：“这个方法我知道，以前也有人家用盐，石灰和茶叶末把鸭蛋腌制起来。”

        三妮抢着说：“这个我也知道呢，叫‘灰滚蛋’！”

        七娘呵呵浅笑：“‘灰滚蛋’？名字可真难听！听着也不像是可吃的。”

        “不过，”周妈边摇头边笑：“雪见的法子总是让人意外，比我们以前做的咸蛋和灰滚蛋复杂多了，味道嘛……”

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