098开花馒头 (3 / 4)
        但是这个馒头中的红枣味并不强烈，是一种轻飘飘的、不突出的红枣香就像是把红枣味中某种有刺激的味道拿走了，只剩下了很淡很淡的，仿佛是从远处飘来的红枣香。

        所以椿婶在闻到这个馒头的红枣味后，她非但没有排斥，反而不由自主地咽了下口水。喧宾夺主。

        苏忻嗅了嗅:“味道比我想的淡了些，不过这样正好，红枣味太重了反而一

        如果是做红枣糕，红枣的味道就需要稍微浓烈一些，但是做馒头，借一点红枣味就行了，不用太重。

        “椿婶，咱们先尝尝味道怎么样。”洗干净手夹一个馒头出来掰成两半，苏忻拿起其中半个，剩下半个放在碗里递给椿婶。

        “多谢二公子。”椿婶没有矫情拒绝，接过来后放在一旁洗个手也跟着吃起来。

        这些日子以来，椿婶跟在苏忻身边做东西，平时做出来了点什么新的，苏忻都拉着她一起尝，椿婶都习惯了。

        红糖红枣开花馒头和普通的白面馒头不同，红糖的香甜和红枣的清香自然不提，主要是口感偏绵密，吃时需要稍微在嘴里多咀嚼两下，尝起来更香。

        这是因为面团在发酵结束后，没有立马就上锅蒸，苏忻又揉了揉面团，往里加红枣泥，把面团中的气泡揉出来了些。

        这导致了红糖红枣开花馒头不像普通的馒头那般暄软，又比没发酵的面团更松软可口，苏忻吃着还算满意。

        椿婶吃着可谓是惊喜了，她没想到馒头还能这样做，要知道她以前做馒头就是把面和好，放一会儿软了就上锅蒸。

        往面团里放东西，要么是包子，要么是饺子，或者是加点盐和葱做成花卷

        椿婶一点点将馒头吃掉，感慨道:“二公子，我头一回吃到这样的馒头。

        “其实不仅可以往馒头里加红糖、红枣，还可以加南瓜，紫薯、菠菜汁这些，或改变味道，或改变颜色，馒头的花样多着呢，将颜色不同的面团捏成不同的形状更有意思，下次材料准备齐全了，咱们做些别的出来。”苏忻笑着说

        椿婶听了点点头，她以前努力提高手艺是想着让恩人兼老爷的唐董吃得舒心，现在她跟着苏忻做这些东西，倒是真心实意地喜欢上了做吃食。是什么?

        想了一会儿，椿婶突然问道:

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