第二百八十九章 需要的功夫不简单啊 (1 / 3)
        ????炊事班的战士们都围拢了过来，他们早就想知道涮涮辣到底长什么模样了。

        ????涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。

        ????傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。

        ????据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣得大象狂奔不止，鼻子不停地甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。

        ????涮涮辣果实呈锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。

        ????“这就是涮涮辣啊？”大家围观着说；

        ????“那现在我们就做云南的一个下酒菜——阴辣椒！”大叔说着就拿出十几颗辣椒。

        ????“云南阴辣椒的吃法很简单。用水浸泡，让辣椒表面软化后，放到油里慢慢炸至表皮酥脆就行了。”大叔非常简单地给战士们说了一下阴辣椒的制作，他知道他面前的这些战士都有一定的厨艺基础，这样一说都能明白。

        ????“大叔，你刚才说的兰花豆是什么豆啊？”谭秀才眼睛一直在寻找一种像兰花一样的豆，可是他并没有找到。

        ????“哦，兰花豆就是蚕豆！”大叔非常简洁地说；

        ????“就是蚕豆啊？”谭秀才有些吃惊。。他问：“为什么叫兰花豆啊？”

        ????“蚕豆开花的时候，很像兰花，所以我们这边就叫它兰花豆了！”大叔笑着说，但看样子并不是在开玩笑。

        ????炊事班战士们回想着蚕豆开花时候的样子，立即笑了起来，确实啊，蚕豆开出来的花跟兰花非常像。

        ????大叔将大娘早就用温水泡着的蚕豆端到战士们面前说：“想吃这道菜，还需要你们做点工作！”

        ????“什么工作？”谭秀才问；

        ????“就是用剪刀把这些蚕豆一个一个剪开！”大叔说；

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