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010话 创意烧烤摊 炭烤鱿鱼配特制干碟(其二) (4 / 5)
泽木在鱿鱼须的部分刷得很仔细,随后再按顺序把酱料刷到鱿鱼内部。接着就把鱿鱼夹在了崭新的烤架上。千奈提前做好了器件的清洗,因此不用担心烤架干不干净。
泽木用两张烤盘夹住鱿鱼,小心地放置在烧烤炉上面,火候控制好便开始烤制。
基本上几分钟翻一次面,涂上一层新的烧烤酱,这些都由泽木来观察食材情况再做决定。刷多次酱汁能够持续让鱿鱼入味。
三分钟后,泽木再次翻面,把烧烤炉的盖子盖上去,封闭了空间,就像是在焖烤鱿鱼一样,也能让肉质更熟,口感更好。
焖烤的时候开始处理蔬菜:把兑换的芹菜叶切碎成末,和蒜末搅拌,分布加上一勺子蛋黄酱和酸奶油。
最后加上现磨的胡椒粉,一些细粒盐,不停地搅拌。
“很好看的白色。”英助赞叹道,“沙拉酱的话还需要一些蔬菜,我去准备吧。”
“麻烦了。”
“洗好了。”千奈用最平淡的语气说着最拽的话。以至于泽木楞了一小会儿:什么反应啊。感觉就像是知道我下一步要做什么一样。
泽木手上的动作没有停下来。把事先准备好的干辣椒倒在了热锅里面炒制,再依次加进花生米,香叶和其它细粒状的香料拍散混合在一起。
“好香啊。”泽木由衷赞叹道,一边观察辣椒的状况。等到辣椒形状微微变化的时候开始调味,因为这时候的辣椒炒制后变得更脆,是最好的时机。
加入盐,现磨胡椒粉,均匀混合。
接着就到了最给泽木解压的环节,把锅里的所有东西都倒在了厨房里的料理机中,所有食材在三人的注视下搅拌成橘红的粉末。
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