006话 芝士火腿肉排～法式松露鸭胸 (4 / 5)
        “初步看这道料理体现出的是传统法国菜应该有的样子，我相信这是你精心雕琢过的·样子。”堂岛银还是保持微笑，对布莱恩说道，旋即转头看向两位导师，“那么事不宜迟，开始品尝吧！”

        精致的餐刀切过鸭胸肉的一刻，被刻意锁在其中的肉汁终于释放了出来，与配菜和松露的香味结合在一起，这股味道让人感觉仿佛就置身在一家传统法式料理店。

        “很棒。肉的一侧入口即化，应该是精心处理配合烤箱的功劳。”罗德不吝啬于称赞学生的优点，“鸭胸肉的风味都被激发出来了，肉的内部柔嫩多汁，但不松散，紧致富有弹性，外皮稍脆，但煎得恰到好处，蕴含着黄油和松露的香味，在嘴里一起呈现出来。”

        “樱桃酱也是经典的味道，是标准的传统蘸酱。”安藤表示认可。

        “好厉害，这个味道可以品尝出好多种食材的风味。”英助赞不绝口，“布莱恩对食材的理解恐怕是很深刻才能做到这样。”

        和彦若有所思，也是感受到了这份料理的厉害之处，不甘心地坐在一旁静静地吃着，刚刚被泽木超越了得分，现在看来布莱恩也比自己更胜一筹。

        泽木反复品尝着香甜的鸭肉，以及经典美味的酱汁，心中是被惊起太多的想法。

        在此之前，自己从小到大所接触的是中华料理和日式料理，不然就是他们的结合体，与法餐的构造完全不一样，来到远月，不，还没进远月只是在这车上就邂逅了势均力敌甚至更强的同龄人，而且还能体验到其他菜系的力量，这是推动性的进步。

        自己可真是押对了。泽木如此想道。来到研习是自己做过的最正确的选择。

        “不出意料地说，你回应了我的期待。”堂岛再次看向布莱恩。

        “请多指教。”布莱恩礼貌回应，“这道菜用的是我家乡的食材，虽然鸭胸肉的口感有些不同，但我通过酱料的平衡弥补了，希望能合口味。”

        “你的日语说的很好，布莱恩。”安藤难得露出了微笑，“你的菜也是。”

        “我们决定，你的最终得分为93分。”堂岛银决定性地宣布了得分。

        “并，并列了。”英助惊呼道。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》