006话 芝士火腿肉排～法式松露鸭胸 (3 / 5)
        “太强了！到底是哪里练就出的这种技术！”英助吓了一跳，和彦是真有一手。

        “可恶啊啊啊啊啊啊啊！这小子凭啥比我强。”和彦跺着脚跳到泽木面前，“本大爷的鸡排怎么会被你的豆腐鱼打败！！等进了远月，我要和你食戟！！”

        “确实是我的更好吃。这可是我家的招牌套餐之一。”泽木无言以对。

        “泽木君，你别刺激他了。”英助慌张地拉住他，“我感觉，再这样下去，他，他要打人了。”

        “哈？小四眼，你找事是吧？”和彦的表情丰富精彩，像是五官扭曲在了一起，泽木看了甚至想笑但还是不得不忍住。

        “安静，你这家伙。”安藤再次阻止和彦，“下一位，开始评审！”

        几人同时安静下来，下一道菜是布莱恩的料理，不出意料会是一道精美的法式料理。

        如果不出泽木的意料，新料理肯定包含浓郁的酱汁，毕竟布莱恩将近有一半的时间感觉都花在了高汤上，而这正是酱汁的一大基础。

        布莱恩连端盘都显得颇有几分风度，速度快但架势稳，看起来丝毫不担心会有什么差错。

        几秒时间就走完了从候审台到评审台的路，快速上盘。

        “法式松露鸭胸焦糖芜菁&樱桃酱。”布莱恩以他认为相当清楚的方式报出了菜品的名字。

        “很精美的法式鸭胸。”堂岛银看到这道料理的瞬间有些震惊，没想到这届转校生都是卧虎藏龙，看来今年远月国中部进来了潜力股，“完成度满分，摆盘是经典的法式料理的特点。”

        “一点也不油腻。”罗德依然用的是惯用招数，品尝前先用刀切，查看烹饪质量，“看来既控制了火候，又没有加入多余的油。”

        “很多料理人在烹饪步骤繁多的法式料理时，会分多次加入多种油，因此一道菜中加入的油的多少并不好把控。”安藤说出了重点，“鸭胸肉选取的应该是脂肪比较多的，在平底锅中就不用加油，脂肪本身的油脂会被高温热化，成为料理风味的一部分。”

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