第110章 经营之道 (2 / 5)
        夏凤仪转身对那掌柜的冷冷一笑：“我们查过账目，这一年来，酒店就没有赚过一文钱，反倒亏本，怎么回事？”

        “这……生意不好做……您也看见了，客人不来，小的也没办法啊……”

        “是吗？既然你没有办法，那就让位吧。你也可以走了！”

        那掌柜的面显惭愧之色，回房拿了行礼也走了。

        夏凤仪一连解雇了三个店伙计还有店掌柜，将伙计们都镇住了，这年头找份工作不容易，尤其是店小二们，没什么手艺，更是珍惜这份工作，这下都打足了十二分的精神。

        夏凤仪对老何头道：“以后你当店掌柜兼账房，每天经营情况要向我报告。账目要清楚，我每天都要核帐，不定期派飞燕或者我自己亲自来产看。如果发现账目有什么问题，你知道我们孟家家法后果的。”

        老何头急忙躬身道：“是！奶奶，老奴一定尽心竭力，不敢出错。”

        夏凤仪又看了看眼前这十来个店伙计，对剩下的一位厨师道：“中午了，你们东家还没吃饭，马上弄一桌你们那手的饭菜来，把我们当客人招呼，看看你们的本事。”

        众伙计顿时忙了起来，将孟天楚等人众星捧月一般迎到了二楼临窗雅座，不一会，上了一桌酒菜，主厨的大师傅站在一旁，忐忑不安等着夏凤仪品尝。

        夏凤仪对飞燕道：“饭菜你最拿手，你来评判。”

        飞燕伸出筷子每道菜尝了一口，微微点头，对那厨师道：“还行，你是川菜师傅，对吗？”

        “对头，姑娘你郎个晓得的呢？”这厨师一口四川方言，陪着笑点头。

        飞燕没回答，转头对夏凤仪道：“奶奶，他这两道川菜虽然做得倒还地道，但其他杭州菜也带了这麻辣味，也岔了味了。”

        夏凤仪点点头，对那厨师道：“你叫什么名字？”

        “我叫关娃儿。”

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