第十二章回家摊牌 (2 / 7)
        在碗里放入酱油、黄酒、糖，用筷子搅拌均匀，可惜家里没有香油和胡椒粉，否则会更完美。

        把扣肉放在砧板上，切成七八毫米的大片，整齐倒放在碗里，然后浇上准备好的调汁，让每片肉都能腌到，这样肉才能入味。

        这次带回来六块半成品扣肉，他准备全部加工好，到时爸妈想吃，再热一下就行了。

        等扣肉全部在碗里排好，把笋干菜从水里捞出来，沥干水，然后放到砧板上切细一点，再放回大碗里。

        准备油锅，往里面放入几片老姜，再加八角和桂皮，爆香后倒入笋干菜，炒一会儿后，把腌扣肉多出来的汁，全部倒进去，焖煮几分钟再盛出来。

        把笋干菜分别放到扣肉碗上，稍微整理一下形状就完成了。

        在锅里倒了水，然后放上饭架，把四碗扣肉放上去，盖上木锅盖。

        灶下烧火，等锅里的水开了，他放进去两块大柴，让它们慢慢烧着就行。

        饭架比较小，只能放四碗，剩下两碗只能一会儿做饭时，在上面蒸了。

        反正不马上吃，多煮几次，也就差不多了。

        做完这些，他洗了洗手，见刚过十点，不急着做午饭，就出门来到院子里。

        前世二十二岁那年，爸妈批了新地基，在村公路那边造了新房子，老房子就慢慢废弃了。

        这边等于有二十多年没来过。

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