第十二章回家摊牌 (1 / 7)
        这次回去，肯定不能像上次那样，空着双手，什么都不带了。

        先去了一趟菜市场，买了一块四斤多的五花肉，一条三斤多重的草鱼，还有一只鸡，回到家里。

        把肉放进锅里加水煮熟，捞起来后洗干净，切成十公分左右的方块，拿竹签在皮上刺一些小孔，然后抹一些酱油上色，最后放进油锅里炸。

        等到皮起泡了，这才捞起来沥干油，放在一边。

        这是本地扣肉的常规做法，现在家里有刚晒好的笋干菜，如果带回家一起蒸得酥烂，就是道少有的美味，一家人都爱吃。

        草鱼清理干净后，把头和尾切掉，只间部分切成一厘米左右的薄片，放在调料里腌一下，然后油炸，就是本地酥鱼的做法。

        头尾剁成大块，可以做成醋溜鱼块，这个带回家再做就行，不用提前做好了。

        鸡则直接煮熟，现在市场卖的大多是土鸡，味道绝对鲜美。

        只要自己再调些鲜酱油，或者弄一份姜葱酱，就完美了。

        他会在这边加工好，主要是考虑到爸妈忙，在家里加工不方便。

        做完这些，把它们收进空间，这才去汽车站，坐早班车回家。

        到家才九点半，他把准备好的美食从空间拿出来，放进柜子里。

        因为扣肉要蒸一个多小时才能入味，这时候加工，等爸妈回来，再好开吃。

        先拿了一大碗笋干菜，放进水里泡着，然后开始调汁。

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