18、鸡枞菌子 (3 / 3)
        史明辉说道：“当然会有毒蘑菇拉，所以采的时候要小心一点儿，我给你说的几种你才能采，因为这些是以前我们大家吃过的，没有毒，见到没有见过的蘑菇就来问我，这么多蘑菇，我们今天可是大丰收啊！”

        然后我在史明辉的指导下采起了一大片“奶浆菌”，据史明辉说这种菌子（噢，这里的人都把蘑菇称为菌子）是最好吃的，因为把它掰断后会流出白色的像牛奶一样的浆，所以被大家称为奶浆菌。

        采了一会儿之后我把面前那片奶浆菌都采完了，装了半箩筐，然后就走到不远处史明辉那里去了，可是见到的情景把我吓了一大跳：史明辉正在采一种菌子，那种菌子本来是灰色的，但是史明辉的手一过去摸到就变成青色的了，上面留下了几个青色的指头印！

        我惊讶地大叫了起来，说到：“史大哥，这个蘑菇有毒，它变青了！”

        史明辉哈哈大笑，说到：“晓雯，别怕！这种菌子叫作‘见手青’，没有毒的，很好吃！”我惊异不定地看着他，根本不敢相信他的话。他无奈地摇摇头，对我说到：“等到吃过一次之后你就不会怕了。”

        然后说道：“旁边那几种菌子也挺好吃的，黑的叫‘火炭菌’，上面有淡淡的青色的叫‘青头菌’，还有那种上面有霉点的叫‘霉粑粑菌’，都很好吃。白色的和红色的那两种菌子不要采，白的那个叫‘白蜡菌’吃起来像蜡烛一样，红得那个叫‘小红菌’或者叫‘石灰菌’，吃起来像石灰……”

        我们两个忙活了一个小时左右，采到了满满的两箩筐菌子，因为菌子特别多，我们两个人根本采不完，所以最后留在箩筐里的都是精品，大部分是小骨朵，已经完全开好的大菌子我们并没有要，因为史明辉说这种骨朵最好吃。

        其他菌子看起来都没有什么问题，但是我还是对史明辉采的那种‘见手青’怀有疑虑。一回到家，我就和其他人说了这件事，可是大家都笑话我，纷纷告诉我这种菌子很好吃。

        史明辉说道：“好了，既然晓雯不敢吃这种菌子我们就把这种菌子挑出来单另做吧，做好之后让晓雯尝一尝，想不想吃随她的便，要是全混在一起的话晓雯今天恐怕就不敢吃饭了。”

        然后大家忙碌了起来，一起洗菌子。采菌子容易洗菌子难啊，虽然我和史明辉在山上已经把土拿掉了不少，可是菌子本身就是从土里冒出来的，身上少不了土，所以洗菌子真的是一个十分艰辛的过程。

        史明辉把我采的那半篮奶浆菌找了出来，分了一半送到了向二家里去。他告诉我，傣族只会吃奶浆菌这一种菌子，其他的菌子他们都不吃。唉，史明辉还真是会来事，怪不得其他知情都很难回家探亲，但是他却可以开到派出所的证明。

        炒青头菌的时候刘芳专门炒给我看，对我说到：“晓雯，炒菌子的时候一定要放大蒜，如果锅里混进了毒菌子，大蒜就会变黑，你看，这些大蒜还是白白的，说明‘见手青’是没有毒的，这下放心了吧？”

        我认真地看了看大蒜，才犹豫着点了点头。刘芳看了我的样子，知道我还是有点儿不相信，于是笑着说道：“等吃过以后你就知道好吃了，保准你下次见到‘见手青’的时候一朵也不想放过！呵呵。”

        等到吃饭的时候大家果然很喜欢那盘‘见手青’，它的受欢迎程度仅次于第一名的奶浆菌，我也大着胆子尝了尝，然就不能自拔了，加入了疯抢它的大军中，大家看了我的表现之后都笑了。

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