第九十章 迈入新阶段（第六更） (3 / 4)
        同时开始不断指导教育杨振兴一些家常菜的烹饪技巧，还有部分制作手法。

        比如炒、溜、烹、炖、闷等各菜系常用的技法。

        经过接近一年的锻炼，今年过完年回来上班的时候。杨兴盛在开会时把杨振兴提升成为后厨的尾炉，成功成为上灶的厨师。

        选拔完全是凭着后厨比试之后得出的结果，任何人心里都没有意见。

        杨兴盛看着众人，说道：“我让后厨每隔一段时间就进行一次各方面技能的比试，就是为了告诉你们，只要自己努力，有拿得出手的本事，就能得到相应的位置。

        不服气就手上见真章，这次输了下次努力学习再赢回来，不光是为了店里菜品质量考虑，也为了你们以后的生活考虑，希望你们能在这样的环境下面都学习到真本事。

        即使以后不在店里干了。 。去了别的地方，也能通过在这里学到的手艺吃得上饭。”

        对于杨兴盛制定的这个规矩，店里上下可以说没有一个不同意的。

        后厨可以通过比试进行挑战，前厅同样会通过服务技巧和话术等比试升职。

        通过比试升职之后，不光是技能更加熟练，最关键的是工资也会随着职位的变化而升高。

        可以说通过这个规矩，现在店里的气氛是相当积极健康的，所有人都在努力提高自己。

        个体质量的提高，自然就带动了整个文泉春的提高，这是一个双赢的局面。

        鼓励完其他员工之后。。他又看着杨振兴说道：“虽然你是我孙子，但是在店里并没有这个说法，如果下次比试你失败了，一样要回去继续打下手。

        还是那句话，要让我听说或者知道了你拿身份压人，别怪我不客气！”

        杨振兴认真的点点头，回答道：“爷爷您放心吧，我不会这么做的！”

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