第一千三百五十四章 拍摄进行时 (1 / 4)
        东北大拉皮，说实话杨振兴吃着感觉一般。

        首先制作这道菜的厨师，刀工就不行，配料切的有粗有细，有些糊弄事。

        把花生酱改成芝麻酱也就算了，可酱汁淡的跟水一样。

        不知道澥麻酱的时候到底用了多少水？

        稀释的都没芝麻酱的味了。

        而且没有干豆腐的大拉皮，叫什么大拉皮？

        稍微点评了一下刀工，调侃了几句芝麻酱的问题，他们继续吃下一道菜。

        “地三鲜是东北地区传统名菜，用的是地里的三种时令蔬菜制作而成，只有茄子、土豆和青椒。

        不仅能品尝到新鲜时令蔬菜的鲜味儿，关键是营养十分丰富，制作简单，成本便宜，是不可多得的家常美味。”

        杨振兴介绍了一下，紧接着提醒道：“现在外头许多餐馆儿，地三鲜端上来都是蚕豆、蒜苗、木耳、韭菜之类的。

        也不能说不正宗，但不能说是东北地三鲜，只能说中原或者其他地方的地三鲜。”

        这一点莫愁很有发言权，说道：“在我的老家，没有地三鲜的说法，只有大小三鲜或者普通三鲜。

        大三鲜就是对虾、海参和蟹肉，搭配玉兰片和韭黄。

        小三鲜是海参、小河虾、肥瘦猪肉。

        普通三鲜相信很多人都知道，是猪肉、韭菜和虾仁，基本多以全肉为主。”

        “不错！”

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》