第一千零一十九章 作品点评 (4 / 4)
        他的花拼得分也是加上昨天第一组比赛的作品里，第二高的得分。

        现在这个项目得分最高的是来自澳门的厨师张焕文，他的得分是八分。

        看完前两位选手的花拼，现场不少人都有些失望。

        这也是为什么杨振兴刚才空闲时间看到两边制作的花拼以后，直接就知道这一个项目上自己赢定了的原因。

        因为两个人制作的花拼实在是没有什么新意，依然在原来传统的框架里面转悠，看不到任何突破。

        轮到杨振兴的花拼开始点评。

        已经观察到整个制作过程的现场观众们不由得提起了期待。

        在他们看来，杨振兴的作品的确十分新颖，冻子作为花拼很寻常，但是肉冻跟蔬果为内容的冻子合为一体制作成菜。

        说实话他们之前还真没见过有哪位厨师有这样天马行空的想法。

        “杨师傅这道花拼很有想法，摒弃了传统花拼几种食材拼在一起，各自独立又组成一道菜，直接把几种食材全都放在一块儿冻子里。

        吃的时候口感立体，可以分别吃到不同的食材，彼此融合，但又不会串味儿，跟柠檬搭配，还能清口解腻，想法非常好。”

        高会长首先给予了好评，但也指出了其中不足的地方。

        “柠檬里似乎带着果皮一起切碎了，口感和味道上有些过重，如果只选择用果肉的话，这道菜就很完美了。

        当然现在直接拿出来作为饭店里菜单上的菜销售，也没有任何问题。”

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