第六百九十五章 自叹不如 (3 / 4)
        就算原料处理的都十分到位?想要在制作过程中把握好火候?可并不容易。”

        金师傅没有立马回答董世国的问题，而是说道：“董师傅，您仔细瞧一瞧振兴的操作，看看能瞧出来什么吗？”

        不光董师傅?其他后面的几位师傅和团里的工作人员，闻言也不由得看向了正在制作油爆双脆的杨振兴。

        工作人员没瞧出什么东西来，但是几位老师傅都是干了大半辈子厨师的高级技师。

        这一仔细观察之后?还真让他们发现了一些刚才没注意到的细节。

        董世国察觉之后?有些不确定的问道：“金大爷?我瞧着小杨师傅跟前两天和您比试过的那位湾岛阿发师，似乎有些地方很相似啊？”

        金永泉师傅点点头，笑着解答道：“没错儿，振兴做菜的时候，是通过观察锅里食材的颜色变化，还有声音?完美的做到了火候的把控。”

        “您别说，金师傅这么一说，还真是那么回事儿！”

        “这应该是原来就已经学会掌握了的吧？如果真要是前几天才刚从那个阿发师身上学到这一手。

        这才几天时间就能做到这一步，当真是恐怖啊！”

        “应该是早就学会这个技巧了，别忘了他的师父可是康辉大师和黄子云大师，两位师傅肯定教过他这些。”

        “看来是这样没错，我记得曾经罗国荣大师也十分擅长这个技巧，黄师傅作为罗大师的徒弟，肯定也学习过。”

        看着几位师傅不断的讨论，金师傅很是感慨的说道：“原来我从没有像认识振兴以后觉得自己已经老了，这天下，到底还是属于年轻人的！”

        时广南师傅则跟金师傅不一样，他的表情有些复杂和羡慕。

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