第八百六十八章 白扒通天翅和豆豉蒸排骨 (4 / 5)
        她兴致勃勃地扭头去看孟朝伟那边的状态，却是不由得瞠目结舌、大吃一惊，就连瞳孔也是放大到极致，脸上更是风云突变、骤然变色，当即就露出了一副惊恐万状的神情。

        这一切只因她看到了孟朝伟剁葱之时的高妙手法，这才不由得被吓了一跳！

        孟朝伟剁葱的速度之快，难以想象！

        手起刀落，留下一道道残影呈现在妖瑞霜的面前，愣是把妖瑞霜看得大惊失色、惊愕不已。

        而且孟朝伟不单单是速度极快，就连他切好的成品也是薄如蝉翼、细如发丝，可谓完美无瑕、万里挑一，哪怕是皇宫里的庖厨，也未必能有这种水平！

        孟朝伟全神贯注、专心致志、一丝不苟、兢兢业业，神情一下子变得认真严肃起来，看着就像是要准备干正事的样子。

        只见他把鱼翅用水发好，焖到透亮时取出，用开水氽一下捞出控去水，再用清汤烧开度过捞出后，用白净沙布把鱼翅摆整齐包好放在锅垫上，再放在大砂锅内。

        他的豌豆苗用开水氽过，把鸡、鸭、肘子氽洗后去骨，切成长条或厚片压在鱼翅周围，砂锅内加入清汤、料酒、精盐，放入葱、姜、花椒香料包，加盖放在木炭火池上，用慢火煨烧约八烛香至透取出，进而解开白纱布包，用筷子挑出鱼翅，如色亮润，自外至里嫩软即好，而后将鸡、鸭、肘子取出另做它用，将鱼翅翻扣在大冰盘中，排列整齐摆上腿丝，撒上豌豆苗，汤勺放在火上，倒入扒翅子的汤汁，烧开后撇去浮沫，用湿淀粉提芡，浇在翅上。

        一套招式如同行云流水般一气呵成、畅通无阻，可谓顺风顺水、高妙至极，再怎么麻烦的操作在孟朝伟这里，竟也是绰绰有余、得心应手。

        妖瑞霜看着孟朝伟这一套奇妙的做法，竟还不由得在一时之间神游天外、六神无主，目光逐渐变得空洞呆滞且无神，魂不守舍、心不在焉的样子显然是在思索着些什么，只觉得刀圣不愧是刀圣，自己对他已然是佩服得五体投地。

        孟朝伟做的这道佳肴名为白扒通天翅，但是这道白扒通天翅的做法极其复杂，妖瑞霜光是看着都觉得好生麻烦，可是它到了孟朝伟的手上，却能显得这般井井有条、井然有序。

        相比之下，妖瑞霜的这道豆豉蒸排骨，果真是稍显逊色了。

        妖瑞霜注意到孟朝伟即将进入收尾阶段，这才从无限的遐想当中回过神来。

        她火急火燎地取出已经蒸好的排骨，战战兢兢、如履薄冰地为其撒上葱花，并格外细心地为其摆盘，这才使得这道豆豉蒸排骨终于有了一点美味佳肴的样子。

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