第207章 摆盘征服 (2 / 4)
        这鼎峰楼的厨房那简直就是标配，当代有的配料，全部齐全。

        青黛看了一圈，满意的点点头，看向几位师傅道：“几位师傅，这厨房里的东西都能用吧？”

        见几人点了头，这才朝着云容道：“干娘，我们这次不同鲜肉炒，同风干的腊肉。那样炒出来的更香。”

        “行。”云容点点头，留下石子乐处理芭蕉芯，自己拿了一小块厨房里挂着的腊肉开始切。

        “青黛，这个芭蕉芯的丝络都已经去掉了，是直接炒吗？”

        青黛看了眼一侧放着的水豆豉，摇头道：“不，炒一半，另一半凉拌吧，做两种做法。”

        “这芭蕉芯还能凉拌么？”

        “自然可以的，凉拌味道也不错，只是我们家里没有那多调料，拌出来也不好吃，我就没提。”

        一切需要用到的食材都已经准备妥当，将处理的好的芭蕉芯捏干水分后。

        云容和石子乐便也开始分工合作，一个做水豆鼓凉拌芭蕉芯，一个做腊肉芭蕉芯。

        这本就是两道简单的家常菜，青黛对两人的厨艺也是放心的很。

        在两人开炒时候，青黛便也找了两个合适的白瓷盘拿了些可以用的食材，在一侧忙碌着摆盘的事宜。

        几个后厨师傅一直在边上看着，见着青黛在盘子上忙忙碌碌一时间也有些摸不着头脑。

        吴掌柜虽然上次听取了青黛的意见，让几个师傅都钻研了下摆盘的问题。

        但几个师傅所谓的摆盘，也只是在挑选盘子时换上个看着更好看的盘子，在边上点缀些许。

        从不曾像她这般，在盘子是哪个来来回回下功夫。

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