第两百四十八章 红油腰花 (3 / 3)
        谁让老爸这家伙成了一个出名的酒神之后，口味就变挑剔了许多。

        但仔细想了一想，这些好酒老爸自己尝到的次数不多，反倒更多是被他和老爷子拿出来做菜了。

        尤其是老爷子刚刚又从老爸的手上拿了一瓶珍藏的飞天茅台，酱香型的白酒用来做菜，那种香味会更加的浓郁一些。

        看着老爹一副永失我爱的模样，汤小康叹了一口气，看了看自己手中的雪花啤酒，还好这东西家里没人感兴趣，要不是为了做菜买了一箱，估计也没人回去买它。

        将啤酒倒入腰花之中，汤小康稍微抓了抓，搅拌均匀就放在那里开始腌制了。

        看着泡在啤酒之中的猪腰，汤小康看着这东西，感觉这一定就是华夏厨子才能够想出来的东西，从外形上就开始讲究融洽了。

        这个淡黄色泛着无数白色泡沫的啤酒，跟着腰花配在一起，看起来竟然没有丝毫的冲突，反而有那么一点的搭配……就是隐约间汤小康都能够闻到有些骚味……

        好吧，以后是没办法直视啤酒这种东西了。

        用上红油的这种爆辣菜特备需要好的辅菜来打底搭配，均衡一下味道，不能够只是单纯的死辣，这样吃起来不仅不爽，反而会让菊花遭罪，一不小心就成了钢铁侠。

        新鲜的两根莴笋，洗好削皮之后，开始切片切丝，在外面的酒店大部分都是用绿豆芽来代替，什么水煮系列，麻辣系列，红油系列，反正只要是辣汤底的都是用豆芽。

        虽然说便宜，吃起来也还行，但是对于汤小康来说还是有些不太喜欢，相比较之下，莴笋配上辣汤的感觉，味道就更好一些。

        撒盐腌制笋丝，好让其中的水分流失出去，汤小康开始制作红油腰花中最重要的的一步。

        调制红油！

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